Der Winzer - Peter Pscheidt - Veranstaltungen

(€ 45,- inkl. Sekt u. Wein)

VERBINDLICHE ANMELDUNG UNBEDINGT NOTWENDIG!

DAS MENÜ VOM VORJAHR (Aktuelles folgt)
Begrüßung:
SPARKLING - VINZECCO,  feierlich, beschwingt
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Vorspeisenvariation
Ceviche von der Lachsforelle, Matjestatar, Geräucherter Saibling vom Haimel, Octopusssalat, Lachsmousse
ROSÉ vom blauen Zweigelt 2014, fein erdbeerig, beleben
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Zwischengericht
Safranrisotto mit Jakobsmuschel
WEISSGIPFLER 2014,. ätherischer Zitrustyp, erfrischend
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Hauptspeisenbuffet
Roter Waller im Apfelessigsud, Wurzelgemüse, frischer Kren
Frischer Kabeljau im Ganzen in der Salzkruste
Gedünstete Lachs-Spinatroulade in Dijonsenfsauce
Mit Kräuterhollandaise überbackene Seezungenröllchen
Wels im Zwettler Bierteig
Gefüllte Calamarituben in Tomaten-Paprikasauce im Ofen gegart
Linguine mit verschiedenen Muscheln und Kirschtomatenragout
Beilagen Gemüsereis, Petersilerdäpfel, Erdäpfelgratin, Knoblauchbaguette
Saucen Sauce Tatar, Rieslingsauce
RIESLING 2013, gelbe Pfirsiche, erheiternd
CHARDONNAY vom Holz 2011, cremig, wuchtig, ansehnlich
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Dessertvariation
Kleines Mohn-Powidlschüsserl, dunkles und weisses Schokomousse, Waldbeerenragout, Vanilleeis
GELBER MUSKETELLER 2014, lausbübisches Muskatbukett, amüsant
LAURENZ-CUVÉE 2004, schwarze Kirschfrucht kräftig
Events beim Winzer

TAXI: KLOSTERNEUBURG – WOLFPASSING,

8/personen um € 40,- pro Taxi, Tel: 02243/36 111

VERBINDLICHE  ANMELDUNG  UNBEDINGT  ERFORDERLICH!
DER WINZER: Tel: 02243/25 418, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

GASTHAUS FIGL: Tel: 02242/72 194,  mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!